抖音电商的餐饮行业规模在2022年同比增长133%

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指出餐饮类短视频内容消费强劲，短视频内容平均月播放量超千亿；直播产品效果整合，产品点击次数成倍增长；除了种草短视频和直播，用户也更愿意主动搜索与食品饮料相关的信息。

抖音的电商餐饮行业也增长迅速，2022年同比增长133%，2018 - 2022年复合增长率为264%，远超在线市场的整体增速。直播、预告短视频、货架场景都增长良好，实现了内容驱动的业务增长，有效转化了消费者兴趣。

2022年12月，抖音餐饮行业感兴趣用户数量同比增长15.7%。用户也会将自己的兴趣转化为购买。在电子商务活跃用户中，近六成购买过食品和饮料产品。大量新用户和会员的涌入，为抖音餐饮行业的发展提供了新的动力。

《食品饮料行业趋势赛道版图》显示早期轨迹主要出现在“零食坚果，滋补健康”类；具有长期的投资价值，选择高价值的细分赛道可以迅速获得先发优势。

增长轨迹集中在“粮油快餐、滋补保健、零食坚果”品类；专注核心卖点和创新方向，获得竞争优势。

成熟期涉及“生鲜、粮油即食、零食坚果、饮料制剂、乳品、滋补保健”等各类品类；我们可以寻找第二条增长曲线，通过微创新巩固市场份额。

聚集集电商研究院围绕功能、场景、情感这三大创新与变化的核心来源，探索全球先锋创新趋势，希望为品牌商和商家创造方向，引导抖音未来爆款产品。

在功能创新方面，基于轻养滋补的趋势信号，出现了中药成分零食、天然果蔬饮料、口腔美容的趋势。

在场景创新方面，除了办公场景的休闲场景、肠道健康和情感健康，运动场景的形态多样性和场景细分可能会迸发出更多的创新机会。

在情感创新方面，地域美食可能比地方风味的趋势信号走得更远。人们也开始更加关注环境友好性，这可能会导致食品和饮料的原材料、生产工艺、包装等方面的变化。