餐饮行业如何解决客户拓展难、运营效率低的问题

对于餐饮企业来说，线下流量和线上流量相结合是必由之路。微信每月有11亿用户，大部分客户活跃在微信生态圈。微信连接微信生态系统，帮助餐饮企业高效连接客户，为每位客户提供精准服务，提高交易效率，建立业务私域流量，为企业创造更多价值。

首先，线下门店引导流量，为社区的建立铺平道路

目前餐饮社区的基础流量大部分来自线下门店。比如我们去服装店买衣服，那么服务人员会问“你好，有我们的会员卡吗？”如果没有，服务员会说明会员卡的用途并推荐你办理，从而留下顾客信息。也可以通过添加微信免费送福利的方式引导客户添加微信，比如添加微信免费试用赠送饮料，然后邀请他们加入群。

第二，建立一个社区，承担从餐馆到商店的顾客流量

微信群批量服务用户，与客户有直接联系，可持续升级，有裂变群、福利群、VIP群、铁粉群、分发群等。效果直观可控，转化率高，沟通氛围和效果更好。商家可以通过发送社区活动推送、优惠福利券等营销信息高效触达用户，帮助商家运营私域流量。

在新店：开业如果在新店，开业，社区应专注于福利发放和产品推广，例如在新店；订购新菜肴和免费饮料的特别优惠

老店：如果是老店，就要和用户建立深度连接。福利可以是红包，也可以送不同的小盘订餐，但只有团内成员才能下单；

群公告：禁止发布各种连接和广告；欢迎群内伙伴添加新朋友；创建这个群的目的是为大家谋取利益，方便大家，请自觉维护；商店的营业时间。

但是社区运营困难，需要商家给客户贴标签，选择优质精准的粉丝。国内很多知名餐饮企业都是通过粉丝福利团体来维护和社交更多的顾客。

第三，激活用户，吸粉裂变

社区初步建立后，需要激活这些用户。

1.日常互动

商家可以设置一个固定的优惠活动，类似会员日，比如麦当劳周一打折或者朋友夸第x赢红包，第x免费，王五折抢红包。同时，发红包截图给朋友，提高用户活跃度。也有人留言问怎么进群，饭前发红包的概率很高。

除了福利，企业还可以把菜品的制作过程拍成小视频分享，可以和朋友、团体分享，也可以上传到效果好的哔哩哔哩、Tik Tok，然后引流到团体。

2.特殊互动

如果餐厅推出新品，想测试这道新菜的反馈，这时商家可以通过微信群招几个人试用，顺便提意见宣传，做调研，询问顾客的意见和口味。据统计，人们通常对免费食物有更高的容忍度和耐心。

第四，社区保留和建立个人品牌形象

朋友圈对于个人形象的塑造非常重要。如何利用好朋友圈？

打造个人品牌需要人格化，给人一种亲切感。店铺logo可以作为头像，企业名称可以作为名称，比如小谷xx姐妹店要在朋友圈传播有价值的东西，客户需要的就是有价值的。比如推送商业活动，比如点单言论，可以免费赠送定制衣服挂钩，吸引用户消费；根据不同时期客户的需求，我们会推送相应的内容，并从客户的角度出发，引起共鸣。也可以发一些鸡毛蒜皮的东西，贴近生活，给用户一种亲切感，也可以做宣传。

5.借助小型餐饮项目，我们将实现稳定的回购，并创造一个

合理利用小程序可以为餐饮商家聚集老客户，实现稳定回购。餐饮业是小程序的重要场景。依托微信的链接能力，才能真正打造餐饮行业的线上线下流量闭环。借助餐饮小程序，商家可以与用户建立沟通渠道，在线完成传统服务，有效提升餐厅服务效率，大幅降低运营成本，进一步帮助餐饮企业快速建立自己的会员私有化体系。

开小程序成本低，没有额外的佣金。客户可以直接扫描共享二维码，点击下单，提高转化率。比如企业可以将小程序的二维码粘贴在商店的餐桌上，顾客可以直接扫码点餐，提高了点餐效率。而且小程序不需要安装，可以用完。

团体活动：餐厅近期可以选择新菜品，让企业尽快推广新菜品，对企业非常有利。设置团体活动需要注意的是，价格采用阶梯价格，客户可以根据自己的实际情况有选择地开一个团体。客户会在一种活动形式中感到厌倦，各种促销活动的结合会更好地提高客户活动。我们可以每周策划一次群殴和扣球活动，挑选一些热卖的菜进行群殴或者扣球。价格相对实惠，刺激客户快速下单。